الكزبره/هي عشبه حوليه تزرع وتحصد علي مدار السنه وتعود أصولها لمنطقة الشرق الأوسط وحوض البحر الابيض المتوسط،وتاسمي بذورها المجففه ب coriander بالغة الإنجليزيه ،وقد شاع استخدامها قديما لخصائصها الصحيه حيث أن أوراقها تشبه أوراق البقدونس الي حد كبير ،إلا أن الكزبره ذات رائحه عطريه قويه مقارنه برائحة البقدونس بالإضافه إلي أن شكل بذور الكزبره يتراوح بين البيضوي الي الدائري وهي ذان طعم يشبه الحمضيات والميرمريه ،وتمتاز بذورها بمحتواها من الزيوت الاساسيه والدهنيه وتستخدم الكزبره كإحدى البهارات وفي المستحضرات التجميليه وغيرها .
فوائد الكزبره
- تساعد علي خفض مستوي السكر في الدم بتقليل مستوى ارتفاع الأسولين .
- تساعد علي خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثيه.
- التخفيف من الضرابات المعده .
- النخفيف من الغازات أو الانتفاخ .
- التحسين من التشنجات العضليه .
- التخفيف من الحصبه .
- التخفيف من ألم الأسنان .
- التخفيف من ألم المفاصل .
- التخفيف من ألم الفتق.
- التخفيف من فقدان الشهيه .
- التقليل من الإمساك المزمن .
- التخفيف من ألالم لدى المصابين بمتلازمه القولون العصبي .
تعد مصدر جيد للمعادن والفيتامينات فهي تحتوي علي فيتامين أ المهم للنمو وتطور والحفاظ علي صحة جهاز المناعه ، بالإضافه إلي محتواها من فيتامين ج المهم للنمو وترميم الأنسجه والخلايا ، كما أنها غنيه بفتامين ك الذي يساعد عي تخثر الدم ، أما احتوئها علي المعادن فهي كالبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم والمنغنيز الذي يساعد علي تنظيم وظائف الدماغ والأعصاب والمغنيسيوم الذي يدخل في تنظيم وظائف العضلات والقلب والأعصاب ويساهم في الحفاظ علي قوة العظام .
ملاحظات /
*الفرط في استخدامها يسبب أحيانا حساسيه تجاه اشعة الشمس .
*سجلت حاله واحده فقط لإصابه بالإسهال الحاد وألم المعده واسمرار البشره والإكتأب وانقطاع الحيض و الجفاف لإمرأه فقط.
